Откройте для себя ресторан Villa Lalla, традиционной местной кухни ?
 


Готовить и рецепты

Как открыть наш раздел на кухне, если не с описанием королевы дома был тем, кто reggitrice, домохозяйка к совершенству в домах наших бабушек и дедушек, правильное определение "Azdora или Arzdora" это тот, кто держит дома, фигура Центральный в семье, полный любви, всегда готовы и доступны для всех.

Сегодня называют бабушку, которая катится тесто скалкой и piada фундаментальный инструмент для нее.

Время делится задач между мужем и женой соответственно "Azdor" и "Azdora он заботился о кампании, управлять деньги и все, что не было в доме, она была опорой семьи (reggitrice), рассматриваются смотреть за домом готовить пищу ежедневно, он riassettava весь дом, его способность также подготовить тщательно все эти рецепты для хранения продуктов питания для потребления в зимний период, наполняя кладовая с заповедниками, джемы и многих других продуктов.

Многие из рецептов нашей традиции, мы предлагаем на этой странице исходить от работы этих красивых женщин.

Наслаждайтесь !!!!!!!!!!!!!!!!!!

рагу из баранины

spezzatino d'agnello

Ингредиенты:
1кг кусков баранины также обрезки, 3 филе анчоусов, 5 зубчиков чеснока, веточку розмарина, красное вино, бокал ликера хорошего уксуса, соль, перец, столовую ложку сала.
Приготовление:
Положите сало в большой сковороде растопить, добавить кусочки баранины, приправленные солью и перцем, сделать тост поворота часто. Чоп розмарин, чеснок и нарезанные анчоусы распространять мясо с уксусом, не исчезают поставить красное вино и варить медленно в течение 30 минут.
Хорошо, чтобы попытаться сопровождается кровати полентой !!

Лещ, запеченный с картофелем

Ингредиенты:
1 лещ 1 кг, 4 средних картофелины, зелень петрушки, чеснок, стакан вина, оливковое масло, соль, перец, тертый пармезан.
Провести рецепт:
Очистите картофель, нарежьте их и положить их на замочить в холодной воде 30 минут, покрытые. Смажьте сковороду маслом и положите слой принимая их в половину, солью и перцем и посыпать тертым сыром, рубленой зеленью петрушки и чесноком.
На этой кровати поставить лещ чистый, накрыть остальными картофеля и соусом. Полить оливковым маслом и вином поставить в духовку при 200 С в течение 30 мин.

Brassadela

Ингредиенты:
500 мука, 2 яйца, 100 г сахара, 150 сливочного масла, полстакана молока, половина из белого граппы сушат, 40 г дрожжей, соль.

Процедура:
Поместите муку после его просеивают, в центральный объединить яйца, сахар, размягченное масло, молоко и коньяк.
Замесить тесто с разрыхлителем и щепоткой соли, место в сэндвич олова выпекать при 150 градусах в течение 1 часа, должны подняться много.

Piada Полента

Ингредиенты:
Полента расширенный соды, мука типа 0 половины веса полентой, немного пироги выпечки, Продажа

Процедура:
Месите в робота полентой с мукой, солью, пока сливочное и гладкой, мягкой, не липкий (возможно месить вручную с небольшим муки).
Форма шарики и варить их, а затем положить их на тарелку очень горячей, как обычные лепешки.

Яблочный пирог

Ингредиенты для торта диаметром 30 см:
50г муки, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 500 г яблок, 4 яйца, 1 / 2bustina дрожжи, 20 г ванильного сахара щепотка соли.

Процедура:
Очистите яблоки и порежьте их на кусочки, масел и муки кастрюлю, чтобы растопить сливочное масло в пароварке и дайте ему остыть, а затем присоединиться к яблоки. Яйца взбить с сахаром яйца и соль. Просейте муку с разрыхлителем и добавить к яблокам и сливочного масла, затем добавить яичную смесь медленно влить его в кастрюлю выпекать при 160gradi в течение 50 мин, когда она готовится дайте ему отдохнуть 5 минут, затем посыпать сахарной пудрой!

Пассателли

Служит 6:
100г муки, панировочные сухари 300 Раздевшись, 300 пармезан, 7 больших яиц, 2 литра бульона соль мускатный орех.

Процедура:
Приготовить смесь с сыром сухарями муки и яиц с солью и мускатным орехом. хорошо работать тесто должно быть хорошо перемешивают компактный, но мягкий. Дать постоять тесту в течение 30 мин. перед приготовлением, разделите тесто на небольшие шарики, а затем вставьте их в картофеля сердцеед закрытия пассателли будет нырять прямо в кипящий бульон, когда они выходят на поверхность, они готовы ..

Mantis креветки в Романьи

Ингредиенты для 4 человек:
1кг креветок, 2 зубчика чеснока, оливковое масло 3cucchiai, перец, мелко нарезанную петрушку.

Процедура:
Очистите креветки, вырезать ножки и проложить спину, мыть их и организовать их в кастрюлю с маслом, чесноком перцем. Накройте кастрюлю и варить в течение 15 минут, после приготовления порошка с измельченной зеленью петрушки и служить!
Social
Facebook Twitter Gplus Tripadvisor Dicono di noi
Skype
Skype Me™!


Privacy policy